フランス女性が太らないのはなぜ？

フランスの食事はめっぽう美味しい。
安宿の朝食でだされたフランスパンとチーズですら、十分に美味しくてびっくりした。

ペストリーやワインなど高カロリーの食事を楽しむフランス女性が、同時にスリムな体型を維持する秘訣に迫っている。
（以下のニュースから引用）

確かにフランス料理といえば、バターやクリームをばっちり使った高カロリー食が多い。
それでいて、パリの街中では太っているひとを見かけなかったかも

日本語訳が読んでみたいところ